焼き菓子製造における金属探知機の応用

焼き菓子製造における金属探知機の応用

概要

金属探知機の重要な役割は、有害な小さな金属破片を高感度で信頼性の高い方法で検出することにより、製品に信頼性の高い保護を提供することです。

焼き菓子の製造・加工の際、磨耗、焼き菓子の経年劣化、部品の緩み、脱落などにより、金属粉、金属粒子、針状のアモルファス金属異物が食品に混入することが多く、焼き菓子への大きな安全性害、焼き菓子製造企業の信頼性に予測できない損失を引き起こします。したがって、ベーカリー製品の安全性にとって、金属は最初のハードルであると言えます。日常の生産では、金属探知機を使用して製品を検出し、製品に金属異物が存在しないようにすることがよくあります。
金属探知機は一般に、検出ヘッド(センサーを含む)と自動拒絶装置の2つの部分で構成されています。検出ヘッドは、中央の放射コイルと両側の同じ受信コイルを含む、3つのグループの誘導コイルで構成されています。高周波交流磁場は、中央の放射コイルに接続された発振器によって生成され、磁場が乱される前に誘導電圧が互いに打ち消し合うように、両側の受信コイルが接続されています。金属異物を含む製品が検出ヘッドの検出範囲に入ると、磁場に干渉し、両側の受信コイルの誘導電圧が互いに打ち消し合わなくなります。補償されていない誘導電圧はセンサーを通過し、制御システムによって処理されて拒否信号を生成し、自動拒否デバイスに送信されます。に
作業プロセス中の金属探知機の検出精度に影響を与える要因には、測定対象の組成が含まれます。つまり、測定対象の鉄、水分、塩の影響です。鉄は磁性金属に分けられ、湿気と塩が試験対象に導電性をもたらします。測定対象物の面積が大きく、大きな渦電流が発生するため、測定対象物に電磁ノイズが発生し、磁界が乱れ、誤動作の原因となります。測定対象物の温度は、測定食品に水分が含まれているため、水分の状態(気体、液体、固体)が異なり、影響の程度も異なります。これらの影響要因を調整できるようになりました。に
金属探知機の重要な役割は、有害な小さな金属破片を高感度で信頼性の高い方法で検出することにより、製品に信頼性の高い保護を提供することです。
ただし、この保護は、汚染された製品が製造プロセスから確実に除去され、安全な製品が顧客に届けられた場合にのみ達成できます。したがって、焼き菓子の製造における金属探知機の役割は不可欠です!